こんにちは、スギハラです。
とうとう、スタバで出ましたね。ほうじ茶フラペチーノ。
今年は、本当にほうじ茶ブームですね！
流行りすぎ。
たぶん、世のJKとJDは「ほうじ茶」しか口にしてないレベル。
かくいうスギハラも、飲まず嫌いしてたんですけどいっぺん飲んでみたら、
うめぇ・・
とあっさりハマッてしまいました。
おいしいね、ほうじ茶。
で、そんな中ほうじ茶フラペチーノがスタバから出ると聞いて、ホームバリスタ(自称)の血が騒ぎました。
「おうちでも、ほうじ茶フラペチーノを飲んでやる！」と。
というわけで、色々試してみたので伝えていきます！
今回作ったほうじ茶フラペチーノ(風のやつ)の完成品
こちらです。
まず、ほうじ茶ゼリーを作り、その上からほうじ茶フラペチーノ(風)を注ぎました。
仕上げに、ほうじ茶パウダーを振りかけました。
我ながらいい仕上がりでした。
これ作ったときは、甘さもしっかり出したのですが、ほうじ茶感強めとかも調整できます！
では、
このレシピを紹介していきます！
ちなみに、まだまだレシピは改良できるので、
「試してみた！」という人や「自己流で作った！」という人がいたら、感想などコメントいただけるとうれしいです！
ほうじ茶フラペチーノ(風)レシピ
作成時間
ほうじ茶ゼリーがありだと1~2時間、
ゼリーなしだと3分(！)で、できあがります！
必要なもの
はい、まずは材料ですね。あと、器具。
今回は、これらを使って作りました！
240cc(ショートサイズくらい)に対して
- ほうじ茶(パウダータイプ、10g程度)
- ゼラチン(ほうじ茶ゼリー用、3g程度)
- 砂糖(ゼリーに15g程度、お好みで増減)
- 牛乳プリン(1つ)
- 氷(カップが8割埋まるくらい)
- 水(ゼリー用80cc)
- ストロー(ゼリーが飲める太いもの)
- ミキサー(氷砕けるやつ)
⑦なんやねん！そんなの持ってないよ！
って人、ごめんなさい。
氷を砕ける機械が必須になります。
かき氷機でも、ものによってはいけるかもしれないです！(情報求みます！)
ちなみに、スギハラはこのミキサーを使っています。
これ、コスパがいいです！
デザインもレトロでインテリアとしてもおしゃれ。
スムージーとかもちゃんと作れます。
これ1台あればフラペチーノいくらでも作れるので、初期投資としては正直安いですね。
スタバで頼むと、500~700円しますけど、
これで作れば材料費は100~200円程度なので！
10回くらい作れば、元取れます。
で、他についてですが、
①ほうじ茶はパウダータイプがおすすめです！
少量の濃いほうじ茶をつくりたいので、ティーバッグだともったいないです。
さらに、パウダーにすれば最後上から振りかけることもできます！
②のゼラチンは、写真はシートタイプですが、なんでも大丈夫です！
④の牛乳プリンは、フラッペベースみたいなものを持っていたらそれでも大丈夫です！
フラッペベースはMONINなどが販売していますね。
これを使う場合、牛乳と混ぜ合わせて牛乳プリンの役目として使います！
そんなこんなで材料が揃ったところで、早速レシピを見ていきましょう！
レシピ1:ほうじ茶ゼリーを作る
まずはゼリーから！
これがなくても成立はするので、いらない！って人は飛ばしちゃってください！
でも、あるとほうじ茶風味が増して、おいしさも格段に増しますよ！
材料
ほうじ茶パウダー、ゼラチン、砂糖
手順
①飲むサイズのカップを用意し、その4/1程度の水を用意する。(今回のレシピでは、80cc)
②パウダーほうじ茶のレシピに書いてある規定量の2~3倍の量を水に入れて、濃いほうじ茶を作る。
③ゼラチンのレシピに従い、ゼリーを作る。
※今回のサイズだと、書いてある1/3くらいの量で足ります！
※ゼラチンをふやかす水はレシピ外です！
※ジュースをほうじ茶だと思ってください！
※ミントはいりません！
④固まるのを待つ
↑ゼリーが固まったときの写真です！
⑤固まったら、一口サイズにカットしておく
これで、トッピングのほうじ茶ゼリーの完成です！
次は、フラペチーノ(風)の本体です！
レシピ2:ほうじ茶フラペチーノ本体を作る
材料
ほうじ茶パウダー、砂糖(なくてもよいお好みで！)、水、牛乳プリン、氷
手順
①牛乳プリン1個に対し、大さじ1~2のほうじ茶パウダーを入れる。(加減はお好みで！)
②ミキサーに、氷、①をいれミキシングする。
③カップに注ぐ。
④仕上げにほうじ茶パウダーを上からかける。
以上で完成です！！！
こんな感じに全部いれて、混ぜるだけです！
意外と簡単でしょ？
ホイップなどをトッピングしたかったら、
別で用意して最後に上にのせちゃってください！
ちなみに、ほうじ茶をたくさん使っているのは、普通の量では、牛乳プリンの甘さに負けてしまうからです！
でも、このレシピでも甘めの仕上がりになります。
なので、ほうじ茶を感アップさせたい人は、砂糖を減らしてほうじ茶をもっと増やしてください！！
まとめ:レシピはまだまだ進化する・・
はい！というわけで今回は、自宅で作るほうじ茶フラペチーノのレシピを紹介しました！
必要な物として、氷を砕けるミキサーが必要なのは少々ネックかもしれませんが、
さほど高いものでもないので、
購入してこれを機にスムージーも作ってみる！
っていうのもいいと思います！
材料さえ用意できればあとは、
- ゼリーを作る
- 材料を全部ミキサーにいれて混ぜる
と、簡単に作れてしまいますね！
それから冒頭でも伝えた通り、このレシピはまだまだ改良の余地があるので、
実際作ってみた人などはコメントいただけると嬉しいです！よろしくお願いします！
では、今回はこの辺りで～
すてきなおうちカフェのお時間を！
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