砂糖？ミルク？それとも、ブラック派？

私は「シナモン」派です。

え、シナモン！？

と思ったそこのあなた！

シナモンにはいろんな栄養や嬉しい効果があります。コーヒーとの相性も最高！

今回は、そんなシナモンコーヒーの効果やレシピについてご紹介します。

シナモンコーヒーはコーヒーにシナモンを入れた飲み物

シナモンコーヒーは、その名の通りコーヒーにシナモンを入れた飲み物です。

スパイシーで甘い香りがたまりません。

シナモン自体はお菓子などでよく使われていますよね。コーヒーショップのカウンターにも、シナモンパウダーが置いてあります。

意外に身近な存在の「シナモン」です。

そもそも漢方として使われていたくらい、栄養豊富なシナモン。

実は、スーパーフードなんて言われています。

その中で、豊富に含まれている栄養成分がポリフェノールの一種「シンナムアルデヒド」です。高い抗酸化作用でアンチエイジングが期待できます。
（参考：「全国油症治療研究班」https://www.kyudai-derm.org/part/yusho_news/pdf/yusho_news031.pdf
「長崎大学大学院医歯薬学総合研究科：天然物化学研究室」http://www.ph.nagasaki-u.ac.jp/lab/natpro/research/kinousei.html）

アンチエイジング以外にも

など、たくさんの効能があるんです。
（参考：https://www.yomeishu.co.jp/sp/encyclopedia/traditional_medicine/#cinnamomi_cortex)

そんな効果を、美味しく手軽に摂れるのが「シナモンコーヒー」です。

シナモンコーヒーはパウダータイプとスティックタイプの２種類！

シナモンには

と、2種類ありますが、どちらでもシナモンの風味を存分に楽しむことができますよ。

お家であれば、パウダータイプが手軽ですね。

むかし初めてシナモンコーヒーを喫茶店で頼んだとき、「ホウ･･･口直しにクッキーが付属しておじゃるか」とバキッと噛み割ってしまい、やっべこれやっべと思ってコーヒーぐいっと飲んで足早に店を出たのを不意に思い出した pic.twitter.com/qhe7trpr20

— 田丸浩史 (@tamaruhiroshi) March 9, 2018

しかし、粉末といえ元々は木の皮なので、溶けずらいという難点はあります。

ちゃんと溶けないと粉っぽくてイヤ！

というあなたはスティックタイプがおすすめですよ。

スティックタイプのシナモンで、コーヒーをかき混ぜる…なんて贅沢ですね！

スギハラ

筆者は手軽なパウダー派です！

また、コーヒー自体にもクロロゲン酸やカフェインなど、脂肪燃焼効果のある成分が入っています。クロロゲン酸は抗酸化作用もあるので、アンチエイジングも期待できますよ。

■コーヒーのクロロゲン酸は健康に良い？どんな効果効能があるの？

シナモンとＷでアンチエイジング効果があるなんてたまらない！ですね。

カプチーノと違いミルクは使用しない

付け加えておきたいのが、シナモンコーヒーとカプチーノは違うということ。

カプチーノはエスプレッソとフォームミルクからできています。ここで紹介している「シナモンコーヒー」は普通のコーヒーにシナモンを加えているだけです。なんてお手軽。

普段はシナモンコーヒーだけど、カフェでプチ贅沢したいときはカプチーノなんてのももいいですね！

シナモンコーヒーはむくみ解消・ダイエット効果が期待できる！

(FC2ブログより引用)

シナモンもコーヒーも、ダイエット効果があることがなんとなく分かってくると、

詳しく知りたい！効果的な飲み方を知りたい！

と思いませんか？

ここでは、詳しく
シナモンコーヒーとダイエットの関係についてご紹介していきます。

カフェインがダイエットに効果的！

まず、コーヒーの代表的な成分のカフェインについて。

今までは、身体によくないといわれ続けてきましたが、実は、このカフェインには様々な効能がありました。

（参考：http://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/library/polyphenol）
（参考：https://www.kao.com/jp/corporate/research-development/product-development/human-health-care/coffee-functions/）

特に、ブラックコーヒーは脂肪分解に効果的です。運動前に飲むことで脂肪を分解し、燃焼しやすくしてくれます。

さらに、シナモンには発汗作用や利尿作用があり、高いデトックス効果が期待できます。

更に、カリウムを含んでいるので、体内の余分な塩分を排出し「むくみ改善」の効果もあります。

このように、
コーヒーとシナモンを組み合わせることで、高いダイエット効果が期待できるんです。

以上を守れば、脂肪燃焼をより高めてくれます。

でも、痩せるために！と1日にたくさん飲むことは避けてくださいね。

それがなぜなのか、1日どれだけ飲んだらいいのか、これからご紹介していきます。

ただし摂取量には注意すること

美味しいし、ダイエット効果があるならたくさん飲んじゃおう！

なんて思ってはいけません。

適度な量を超えると「副作用」が起こりますよ。

１日の摂取量の目安は、コーヒーで
大人で3～5杯、妊娠中では2～3杯とされています。

シナモンは、小さじ4分の1～小さじ1杯が目安。グラムにすると0.6～3グラムです。

ただし、妊娠中のあなたはシナモンはNGです！

シンナムアルデヒド(桂皮アルデヒド)と呼ばれる成分が、胎児に悪影響を及ぼすことが実験で分かっています。

妊娠中はシナモンの摂取はできるだけ控えましょう。

妊娠していないあなたも、シナモンの「クマリン」という成分を摂りすぎると、肝障害を引き起こしてしまいますので要注意です！(ただし、適量ならクマリンはアンチエイジングに効果的ですよ。)

さらに、コーヒーのカフェインにも

などの「副作用」もあります。

ですがどちらも、過剰摂取を毎日した場合です。たまに楽しむぐらいならば問題ありません。

妊娠中で不安に思う場合は、
シナモンは控えて、コーヒーはデカフェで代用するなどしたほうが良いですね！

身体に良い成分も、摂りすぎると悪い成分になってしまいます。何事もほどほどにですね。

シナモンコーヒーをインスタントコーヒーで作るレシピを紹介！

これを読めば、
あなたも自宅でシナモンコーヒーのダイエット効果にあやかることができます！

さっそく材料からご紹介します。

です。作り方も簡単！

以上です。簡単ですよね？

ミルクの代わりに豆乳、砂糖の代わりにハチミツを使っても美味しいですよ。体にも良いです。

■豆乳の効果を知りたいあなたはタップ！

これなら、忙しい朝でも手軽に作って飲めますね。

ドリップコーヒーでの作り方も詳しく紹介

こちらは、2通りのレシピを暮らしニスタで紹介しています！

本格的なシナモンコーヒーを楽しみたいあなたは必ずチェックしましょう！

まとめ：シナモンコーヒーを適度に飲んでデトックス効果を得よう

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A post shared by sayaka∞ (@yahatasayaka) on May 26, 2019 at 7:02am PDT

レシピも簡単で、すぐに生活に取り入れられそうなシナモンコーヒー。

適度な量であれば、ダイエット効果をはじめいろんな効果を得られます。

コーヒーとシナモンの相乗効果で最強のデトックス効果！

美味しく飲めてダイエットできたらストレスフリーですね。

女性、男性関係なく嬉しい効果のあるシナモン。ぜひ、毎日のコーヒータイムに取り入れてみてはいかがでしょうか。

では、今回はこのあたりで。
最後までお読みいただきありがとうございました！

空きっ腹にコーヒー。

これ、この世で数少ない禁忌の1つですよ！

これをやってしまうと、カフェインの効果で胃酸が大量に分泌されて、
腹痛や気持ち悪さなど様々な悪影響をカラダに与えます！

やらかしてしまった人は、今すぐ次の対応をとってください！

コーヒーで体調が悪くなった時の対策

次のような対策を行いましょう！

これらを行えば、2日後には元通りです！

水またはぬるま湯を飲んでカフェインを薄める

水分を大量に摂取することで、カフェイン濃度が薄くなります！

また、尿と一緒にカフェインが排出されやすくなります。

そのため、第一の対策として水分の摂取がマストです！

冷たい水を飲むと追い打ちをかける可能性があるので、

ぬるま湯や生姜湯を飲むとなお良しですね。

牛乳を飲んで胃にバリアを張る

こちらもマストです。

コーヒーで腹痛や気持ち悪さが起こっているときは、
胃酸が過剰に分泌されて胃が荒れている状態です。

牛乳には胃にバリアを張る効果があるため、症状を和らげることができます！

水分と同様に、冷たいものより温かいものを飲むようにするとよいでしょう。

ご飯は食べない！食べたいなら消化の良いものを

症状が出てしまった時点で、胃はボロボロです。

そのため、
ご飯を食べるとさらに体調が悪化する可能性があり
基本的に食事はNGです！

ですが、「どうしてもなにか食べたい」という時は
おかゆや、ゼリータイプのものなど消化に優しいものを選びましょう！

もちろん、ゼリーといってもキンキンに冷えたものはNGですよ！

お風呂はシャワーのみにして脱水を避ける

入浴すると、水分がドンドン抜けていきますから
体内のカフェイン濃度がドンドン濃くなってしまいます。

そのため、原則お風呂はシャワーのみにしましょう！

また、湯冷めするとさらに症状が悪化する可能性があるので
シャワーの後は、すぐに身体を暖めるようにしてくださいね。

次の日の食事も油物を避けるなど気を付ける

以上の対策で無事に症状が落ち着いた方、おめでとうございます！

ですが、まだ油断は禁物ですよ！

一度ボロボロにされた胃は1日では回復しきっていません。

調子に乗って、
次の日に天ぷらやラーメンなど消化の悪いものを食べてしまうと、
一気に逆戻りするかもしれません！

スギハラは昔、やらかしたことがあります。

空きっ腹にコーヒーを飲んで、余りの腹痛にバイトを休み、
次の日調子に乗って家系ラーメンを食べたら・・

カムバック、腹痛。

身をもって恐ろしさを体験しているので、

絶対にやめておけ！！

コーヒーで体調が悪くなる原因

無事波が去ったら、今後のために
体調が悪くなってしまう原因について抑えておきましょう。

空きっ腹に限らず、
コーヒーを飲んで調子が悪くなるのには、いくつかの原因が考えられます。

それは、

の5つです！順番に説明していきます。

カフェイン・クロロゲン酸による胃酸の分泌

空きっ腹でコーヒーを飲んだ時は、ほぼ確実にこれが原因です。

コーヒーに含まれるカフェインやクロロゲン酸には
胃酸を分泌させる効果があります。

通常、胃酸は食べ物を消化するために分泌されるものなのですが、
空腹時のコーヒーにより強制的に分泌させられると、
なんと胃そのものを消化し始めます。

この世の終わりのような腹痛は、自分自身が溶かされる痛みだったんですね・・

ただし、カフェインやクロロゲン酸は基本的にはカラダにとてもいい効果を与えます！

そのあたりは、「コーヒーに含まれるクロロゲン酸は最強！？その効能とは！」で説明していますので要チェックです。

タンニンの効果で腸にダメージ

こちらは、

紅茶などは大丈夫なんだけどコーヒーのむと体調崩すんだよね～

タンニンという、コーヒーに含まれる苦味成分が
腸にダメージを与えて下痢になってしまうことがあるようです。

心当たりのある方は、量を減らすなど工夫してみてくださいね。

砂糖の入れすぎで下痢

まれにですが、砂糖の入れすぎで下痢になる方もいるようです！

砂糖を大量に摂取すると、血糖値が上がり
それを元に戻そうとすると腸内の水分が増えてしまうようです。

その結果、お腹がゆるくなってしまうんですね！

酸化したコーヒーだった

コーヒーには消費期限はないと思っている人多いんじゃないですか？

たしかに、コーヒーには消費期限は設定されていませんが
時間とともにドンドン酸化していきます！

そのため、古い酸化していたコーヒーを飲むと
調子が悪くなってしまった・・ということもあるようです！

コーヒーって高いほうがいいの？見定めるには？

↑のサイトにも記載されているとおり、新鮮なコーヒーを飲むようにしましょう！

コーヒーアレルギー

こちらもまれにですが、コーヒーに対してアレルギーをお持ちの方もいるようです。

下痢や発熱など風邪に近い症状が出ます。
さらに、数日後に症状が現れることもあるようで、自分ではなかなか気づきにくいようです。

もしや？と思った方は、病院で検査を受けてみてください！

アレルギーの方は、こちらのようなコーヒー豆を使用していないコーヒーを飲むようにしましょう。

まとめ:コーヒーの飲み方には気を付けよう！

というわけで、今回はコーヒーを飲んで体調が悪くなってしまったときの対策と原因をお伝えしました。

まとめると、体調が悪くなったときは

という対策が良いんでしたね！

そして、コーヒーで体調が悪くなる原因ですが

という5つが考えられます！

しっかり理解して、もう二度と同じ目にあわないようにしましょう！

スギハラは2回やらかしてるので、みなさんはこんなアホにならないでくださいね！

では、今回はこの辺りで。

最後までお読みいただきありがとうございました！

え・・ない？バカタレ！！

・・取り乱しました。

こんにちは、スギハラです。

今回は、コーヒーに含まれる成分である
クロロゲン酸についてご紹介していきます！

その効果を知り、驚き、そしてこれから毎日1杯コーヒーを飲みましょう！

この記事は、スギハラからのそんな提案です！

コーヒー含有のクロロゲン酸はポリフェノールの1種！

さて、早速ですが冒頭に話を戻します。

コーヒーポリフェノールとは、その名の通り
コーヒーに含まれるポリフェノールのことをいいます。

コーヒーには様々な健康に良い効果が発見されており、
どうやらコーヒーポリフェノールがその正体ではないのか、と最近言われています。

そのため、とても注目が集まっているんですね！

そして、そのコーヒーポリフェノールの主成分・・

それこそが！クロロゲン酸なんです！

クロロゲン酸には、良い効能がたくさん含まれているんですよね。

続いてはその効能を見ていきましょう！

クロロゲン酸には健康に良い効果がたくさん！

というわけで、
クロロゲン酸(コーヒーポリフェノール)のメリットをご紹介します！

どうですか？あまりにも健康に良すぎやしませんか？

米国立がん研究所が13年に渡り行った調査結果によると、
1日1杯のコーヒーを飲むと6%の死亡率低下につながるというデータが判明したそうです！

ちなみに、1日に2~3杯で10%の、4~5杯で12%の死亡率低下につながるとのことです。

恐るべしコーヒー、恐るべしクロロゲン酸といったところですね。

ただし、無理して1日に何杯もコーヒーを飲むと
カフェインが効きすぎるので気を付けてくださいね。

スギハラは6杯飲んで手が震えました。怖かった。

クロロゲン酸が口臭の原因に？デメリットもある！

ここまで持ち上げたうえでデメリットというと、

さっきまでのはなんやねん！

と多方面からおしかりを受けそうですが、どうか最後までお読みください。

せっかくの良い効果があるクロロゲン酸、もといコーヒーですが
特定の条件では悪い方向に作用してしまうこともあります！

具体的には、

などの悪影響です。

「口臭抑制作用」があるにも関わらず
どうしてこのような事態が起こってしまうのでしょうか！

詳しく説明していきます！

コーヒーの飲み方に気をつければ大丈夫！

どうしてそのような事態になってしまうかというと、原因はシンプルです。

空腹時に飲んでしまった

これが、コーヒー・クロロゲン酸が悪い方向に作用してしまう原因です！

コーヒーを飲むと、胃液が活発に分泌されます。

その時に胃の中に食べ物がないと
バリアがないのと同じ状態なのでダメージを受けてしまうんです。

そうすると、胃が荒れて腹痛が起こったり
胃液が口臭に滲み出て口臭が酸っぱくなったりします。

ですので、すきっ腹にコーヒーを飲むのはやめましょう！

空腹でコーヒーを飲まないようにする。 なるべく、食後に飲むようにする。 コーヒーに牛乳を混ぜる これらが、対策方法です！呑酸が過剰に発生してしまうことが原因なので、食事を取ったり牛乳を飲むことで胃にバリアを張ることが有効です。心がけましょう！

(引用元: カオリキレイ「口臭が酸っぱい時の対策とは？原因はケトン体？」)

こちらの引用に書いてある通り、
胃をしっかり守ってあげればコーヒーで痛い目を見ることはありません！

まとめ:コーヒーに含まれるクロロゲン酸は健康に良い！

というわけで、今回のまとめです。

「空腹時を避ける」という点さえ気を付ければ
問題なくコーヒーの恩恵にあやかることができますね！

毎日コーヒーを飲んで、健康長生きな生活を共に送りましょう！

では、今回はこのあたりで！

最後までお読みいただきありがとうございました。

コーヒーは高ければおいしいってわけじゃない！見極めるコツを特別に公開！

今回は、

コーヒーモカとカフェモカ？なんだそれ

というあなたが、カフェでまちがえて注文してがっかりすることが起こらないよう
「モカ」の種類と違いをまとめてご紹介します！

別にわかってるし！

というあなたに向けても、
細かな違いなんかもご紹介していきますので、最後までお付き合いください！

先に結論を見たい方はコチラ

まちがえるとあなたががっかり！
コーヒーモカ、カフェモカ、モカコーヒーの違い！

というわけで、早速いきます。

まずは、定番の「モカ」の名を持つコーヒーについてです。

スタバなんかでよく見かけるカフェモカですが、
その他に2つ「モカ」と呼ばれるコーヒーがあることはご存知ですか？

実は、「モカ」と呼ばれるものには、

の3種類があります。

それぞれについて簡単にご紹介していきますね！

カフェモカ

 

金子達也 Tatsuya Kanekoさん(@tatsuyakinko)がシェアした投稿 – 2016年 4月月3日午後1時55分PDT

まずは、定番の「カフェモカ」からです！

写真は、タリーズのカフェモカです。筆者が元タリーズ店員なのでひいきです。

(元タリーズ店員の筆者が書いたタリーズ裏情報の記事まとめがコチラ！)

このカフェモカが今最もスタンダードなものですね。

みんなも「モカ」といえばこちらを思い浮かべるのではないでしょうか。

このカフェモカは、
エスプレッソにチョコレートを混ぜて、ミルクを入れた飲み物
のことを指します！

チョコレートさえ入っていれば「カフェモカ」認定されます。

なので、スタバタリーズでよくあるホイップなどはおまけです。

だから店によってホイップがあったりなかったりするんです！

コーヒー豆の種類のモカ

 

浅川　健さん(@baisen_oyaji)がシェアした投稿 – 2018年 8月月23日午前2時58分PDT

続いてはコチラ。

コーヒー豆の種類の「モカ」です。

エチオピアとイエメンで採れたコーヒーのことをまとめて「モカ」と呼んでいます。

括りとしては、「ブルーマウンテン」みたいなジャンルです。

あくまで豆の種類。

言わずもがな、チョコレート・甘い要素は0です！

さらに、味の傾向として酸味があるタイプなので、まちがえて飲んだ場合

苦！すっぱ！は！？

というようになることは間違いないでしょう。

ただし、まずいというわけではないです！モカ愛好家はたくさんいます。

酸味があるというと聞こえが悪いのですが、決して悪い意味ではないです！

「酸味・苦味」などのコーヒー用語の説明は、コチラの
「コーヒーって高いほうがおいしいの？」の記事でご説明しているのでぜひご覧ください！

イタリアでよく飲まれるモカ・コーヒー

 

kazu_mgnさん(@kazu_mgn)がシェアした投稿 – 2018年 8月月17日午後6時46分PDT

最後のモカはこちら！

これの何がモカなのかというと、
器具(写真右)の名前が「モカ・エキスプレス」であることです！

コチラは直火式のコーヒー抽出器具でして、
イタリアではとてもスタンダードな抽出器具なんです。

その名前から、この器具で淹れたコーヒーを「モカ・コーヒー」と呼ぶことがあります！

別名「直火式エスプレッソ」など呼ばれることもあり、深めの味わいが特徴です。

(細かく言うと、豆の種類にも依存するのですが全体として)

濃い目が好きな方はハマること間違いなしですね。

イタリア中で普及するくらい、
難しい技術などはいらないので、オススメです。

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番外編:カフェモカとココアの違い！

最後に、番外編としてスタバやタリーズの
ココア(ラテ)とカフェモカの違いについてご説明します！

まずは、ココアとカフェモカの写真をご覧ください。

 

ゆうなさん(@yu_natu08)がシェアした投稿 – 2018年 8月月9日午前5時24分PDT

こちらは、タリーズのココアラテです。

続いて、カフェモカの写真です。

 

金子達也 Tatsuya Kanekoさん(@tatsuyakinko)がシェアした投稿 – 2016年 4月月3日午後1時55分PDT

パット見の違いが全くわからないですね。

この2つは、
エスプレッソが入っているかいないか
で違いが分かれます！

という分類です。

言わずもがな、カフェモカの方がビターな味わいです。

ちなみに、どちらがオススメかは
完全に好みです。

ですが、ココアは大体かなり甘めの仕上がりなので
そこを踏まえて選ぶと良いでしょう！

まとめ

というわけで、今回のまとめです！

カフェ界隈の「モカ」には、

の3種類があるということでしたね！

特に、
「カフェモカ」と「コーヒー豆のモカ」を間違える可能性が1番高く間違えてしまうと味が違いすぎて絶望する
ということでした！

違いをまとめると、

でしたね！

この違いをしっかりおさえれば、
もうカフェで「モカ」の名前で惑わされることはなくなります！

スマートな顔して注文してやりましょう！

では、今回はこのあたりで！

関連記事:「コーヒー豆の鮮度を驚異的に保つ保存方法！」

最後までお読みいただきありがとうございました！

突然ですが質問です。

「コーヒー豆は保存食品ですか？生鮮食品ですか？」

賞味期限長いし、保存食品っしょ！

ぶっぶー。違います。

コーヒーは生鮮食品です！！

・・なんか、腹立ちますね、これ。

あ、この記事から来た人は答えわかっていましたよね？

上の「コーヒー豆って高いほうがおいしいの？」でも書いたんですが、

コーヒーは鮮度が良ければそれだけでおいしいです。

なので、今回はコーヒー豆の鮮度を保つ保存方法を伝えていきます！

コーヒーを劣化させる原因

これは、4つのポイントにわかれます！

です！

コーヒーは、これら4つで劣化することに加えて、
時間が経つごとにコーヒー内部のガスが抜けていくことで風味が落ちていきます！

スギハラは、前に2か月間くらい、

夏場(温度、湿度)に、窓際(光+温度)で、密封せず(酸素)に保存していたコーヒーを飲んだのですが、
飲むに堪えられませんでした。

そのときはラテにして飲んだのですが、酸化した嫌な味がミルクすらかき消して口いっぱいに広がったころを今でも覚えています・・・・

では、そうならないためにどうしたらいいのか！

詳しく、順番に見ていきましょう！

 ①空気(酸素)

1つ目は空気ですね！

「酸化」が食べ物にはとても悪い影響を与えるということは、皆さんご存知かと思います。

コーヒーも、もちろん酸化の影響を受けます。

厳密には、他の食品と違い、飲めないことはないんですが風味が著しく劣化します。

加えて、コーヒーが「粉なのか、豆なのか」によっても変わってきます！

酸化って表面から起こっていくものなので、表面積が大きいほどそのスピードは速くなります。

そして、「豆」の状態よりも「粉」の状態のほうが表面積は大きいです。

つまり、

粉の状態だと豆の状態よりも早く酸化するのです！

もっというと、粉の状態の中でも挽き目が細かいほど劣化は早くなります。

まとめると、

の順番で酸化しやすいということになります。

②湿度

続いて。

コーヒーは湿度にも弱いです。

正しくは、「水分」ですね。

水分はコーヒーを劣化させます。

みなさんの手元に届くコーヒーは「焙煎」された状態で届きます。

焙煎というのは、すごく簡単に言うとコーヒー豆を焼く(熱を加える)ことです。

なので、焙煎された直後のコーヒー豆は水分抜けてカラカラに近い状態なんです。

さらに、コーヒーの表面は多孔質といわれる
細かい穴がたくさん開いたスポンジのような状態になっています。

だから、お湯を通すことでコーヒーの成分を抽出できるんです！

そんなカラカラのコーヒーは水分(湿度)をすぐ吸ってしまいます。

なので、十分に気を付ける必要があります。

そして、空気のところでも書いたのですが、

水分も表面積が大きいほど影響を受けやすくなります。

の順で速く劣化します。

③光

そんなところも？と思った人もいるかと思います。

デリケートなんです、コーヒー。

光というか厳密にいうと、紫外線です。

紫外線が、コーヒーの表面の油分と反応して劣化させてしまうようです。

そして、知らない人もいるかと思うんですが、

蛍光灯にも紫外線は含まれています！

気を付けてください！

④温度

最後です！

温度が上がるほど、化学反応の速度が速くなるので、劣化が早まります。

といっても、20℃くらいであれば許容圏内です。

30℃は厳しいですが・・・

夏場は気を付けたいですね。

じゃあどう保存すればいいの？

という話になってきますね。

結論から言うと、

冷蔵庫で、密封できる容れ物にいれて保存するとよいです！

詳しく説明します。

ここまで伝えた4点を踏まえると、

という環境が保存に向いている、といえます！

②③④を満たす場所、家庭にありますね。

勘のいい人はおわかりですね？そう、

冷蔵庫

です。中でも、

冷凍庫

が保存におすすめです！

理由はあとで記述します。

これで、

2.低湿度の、3.光の当たらない、4.低温の環境が用意できます！

あとは、1.の密封ですね！

これは、いくつかやり方があります。例えば、

などがありますね。

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密封袋でない場合、脱酸素剤を一緒に入れておくことをオススメします！

ここで、注意点を1つ！

結露するので、使う分だけを冷凍庫から出すようにしてください！

水分によわいコーヒー。
冷凍庫からだすと気温差で結露して湿気てしまいます。

可能なら、最初から小分けにしておくとなおよしです！

お気を付けを。

冷蔵庫と冷凍庫

なぜ、冷凍庫をおすすめしたかといいますと、

冷蔵庫は、他の食品のにおいをコーヒーが吸収してしまうんです！

コーヒーは多孔質でスポンジのような状態だと先ほどお伝えしました。

つまり、水分だけでなくにおいも吸いやすい状態にあります。

さらに、冷凍庫のほうが冷蔵庫よりも、空気の循環がゆったりで酸化も抑えられます。

だから、冷凍庫をおすすめしたんですね！

まとめ:鮮度を保てばいつまでもおいしい

というわけで、今回はコーヒーの保存方法について書いていきました！

まとめると、

でしたね！

このやり方で保存すれば、

粉なら1か月、豆なら2か月程度は風味をある程度保つことができるでしょう！

人によっては、「半年いける」なんて言う人もいます！

もちろん、早いうちに飲むのが断トツでおいしいですが！

いつも適当に保存していた！という人はぜひ試してください！

違いを実感できると思います！

ちなみに、スギハラはこちら↓の容器で保存しています！

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では、今回はこのあたりで！

今、ネットで話題沸騰中の土居珈琲を注文してレビューしました！

今回は、コーヒー豆の良しあしを見定める基準についてお話します。

コーヒーの味の違いとかよくわからない・・けど、高いほうがおいしいの？

と気になったそこのあなた！

コーヒー大好きスギハラがそこんところを解説していきます！

高いコーヒーはおいしいの？

結論から言うと、

高くても、ものによります。

もっと言うと好みにもよります。

まず、「ものによる」についてですが、

高くてもおいしくないものはあります。

残念ながら。

200g1500円とかで売ってるのに、

なんやこれ・・

って思わず言いたくなるやつはあります。

それから、「好み」についてです。

一口にコーヒーといっても、すっきりしたもの(酸味)からどっしりしたもの(苦味)まで様々な味があります。

あ、酸味苦味っていうと悪いものを思い浮かべる人もいるかもしれませんが、そういう意味ではないです！

というように、個性としての意味で使います。

で、大抵の人はどっちかが好きでどっちかが苦手です。

ちなみにスギハラは、「好みはあるけどどれでもいける」タイプです。
ずるいですね。

そんな自分でも、

「これは値段に見合ってねぇわ・・苦手とかじゃなくて」

っていうほんとにどうしようもないやつがあることは事実です。

じゃあ、どんなコーヒーがおいしいの？

これについては、3ついえます。

ちなみに、1.→2.→3.の順番で重要です。

1つずつ解説しますね。

1.鮮度がいいこと

はい、結局これが1番大事です。

野菜とか果物って鮮度がいいものがおいしいですよね？

コーヒーも一緒です。

コーヒーの期限(劣化)は焙煎してからはじまります。

たしかに焙煎してから半年くらいは飲めるっちゃ飲めるんですが・・

鮮度は普通に保存したら、半月~1か月で保つのは限界でしょう。

もっと、長く保存する方法については
「コーヒー豆の保存方法。鮮度を保つなら！」にて紹介しています！

心構えとしては、

コーヒーも、野菜と同じ生鮮食品だ

という気持ちで扱えば、おいしく飲めるかと思います。

繰り返し！

おいしく飲めるのは、なにも工夫しなければ、
焙煎してから3日後～長くて1か月以内(通常~半月以内)です！

(もっとコーヒーの鮮度を保つ保存方法はコチラ！)

焙煎日は、

パッケージなどに書いてあるか、

賞味期限の日付の半年 or 1年前

なことが多いです。

ちなみに、タリーズは賞味期限の3か月前だった気がします。記憶では。

専門店などであれば、お店の人に聞くのが一番早いですね。

え・・聞くのはずかし・・

って思わないで大丈夫ですよ！

カフェ界隈では普通に聞くことなので！

②好みの味であること

これも大事です。

結局のところ、

コーヒーって嗜好品なので、自分がその味が好きだったらそれでいいんですよね。

逆に、どんなに鮮度や質が良くても、それが好みじゃなかったらそれほどおいしく感じられない、ということもありますし。

スギハラの友達は、高島屋の屋上で1杯1200円のコーヒーを飲んだそうですが、

すっぱいだけだったわ！

っていってましたw

その友達は、酸味のあるコーヒーが苦手だったんですね。

さて、先ほどもお話しした通り一口にコーヒーといっても、

焙煎の深さ

豆の種類

によって、味が全然変わってきます。

同じ豆でも、焙煎の深さが違うなら、味も違ったものになります。

ざっくり言うと、

って感じです。

産地など豆の種類は、
ちゃんと話すとそれだけで1つの記事になっちゃうので割愛します。

好みの味の見つけるには、

とにかくいろんな種類を飲んでみる

のが1番はやいですね。

いくつか飲んでると、自分の好みの傾向がわかってきます。

ちなみに、スギハラは浅煎りめが好きです。フルーティー感がクセなんですよね。

③豆の品質

これは、品質というか、種類のお話になってきます。

スペシャリティコーヒー認定されているものはどれも外さないです。
嫌いな味じゃなければ。

スペシャリティコーヒーも詳しく解説すると長くなるので軽く説明します。

アラビカ種というコーヒーの中でも高品質な豆の中で、極めて品質のよい豆を、スペシャリティコーヒーと呼びます。

豆全体の5％ほどしか存在しない貴重な豆です。

これを買って外したことはないですね、さすがというべきか。

余談ですが、タリーズのコーヒーはすべてスペシャリティコーヒーです。(！)

種類に迷ったとき、指標の1つにしてもらえたらと思います。

まとめ:コーヒーは奥深くてめんどくさい

というわけで！高いコーヒーはおいしいのか、どんなコーヒーがおいしいのかについて軽めに伝えてきました！

まとめると、

でしたね！

おいしいの見つけんのめんどくせぇなぁおい。

って思った人もいるんじゃないですかね！

でも、その面倒くささを楽しむのもまた粋といいますか。
それもまた良さなんですよね。

てな感じで、今度コーヒーを買うときに参考にしてもらえたらと思います！

ではでは、今回はこのあたりで！

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